福岡県八女産百花蜜の中にすっぽんエキスを長時間熟成させて作った「亀蜜」に福岡県産の柚子を使用した柚子味噌をミックスしました。砂糖・香料・保存料などを一切加えず、風味豊かに仕上げています。田楽、お豆腐、焼きなす等お料理にご使用ください。